Entenda como ajustar sua dieta para DII pode ajudar na Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa para aliviar a inflamação no intestino
Viver com Doença de Crohn ou Retocolite Ulcerativa é um desafio contínuo, que exige atenção redobrada — principalmente na hora de comer.
A alimentação Doença de Crohn e Colite Ulcerativa é um dos pilares mais importantes para o controle da Doença Inflamatória Intestinal (DII).
Escolher as comidas certas e evitar os alimentos não permitidos pode aliviar sintomas como diarreia, cólicas, fadiga e inflamação no intestino, além de melhorar significativamente a qualidade de vida dos pacientes.
No NuDii – Núcleo de Doenças Inflamatórias Intestinais, localizado em São Paulo (SP), uma equipe de especialistas oferece atendimento presencial e online, com foco em estratégias personalizadas de Nutrição para DII.
Afinal, enquanto alguns alimentos inflamatórios podem desencadear crises, uma dieta anti-inflamatória bem orientada contribui para o equilíbrio do trato digestivo.
O que são a Doença de Crohn e a Retocolite Ulcerativa?
A Doença de Crohn e a Retocolite Ulcerativa são os principais tipos de Doença Inflamatória Intestinal (DII). Ambas provocam uma inflamação crônica no trato digestivo, mas têm características distintas.
A Doença de Crohn pode afetar qualquer parte do sistema gastrointestinal, da boca ao ânus, com áreas inflamadas intercaladas por trechos saudáveis.
Já a Retocolite Ulcerativa compromete exclusivamente o intestino grosso (cólon), de forma contínua, começando no reto. Em comum, essas condições causam sintomas como dor abdominal, diarreia, sangramento nas fezes, perda de peso e fadiga, impactando a qualidade de vida de forma significativa.
Características das DII
- Doença de Crohn: inflamação em qualquer parte do trato digestivo, com sintomas variados.
- Retocolite Ulcerativa: inflamação contínua no cólon, frequentemente com sangramento retal.
Apesar de distintas, ambas as doenças compartilham desafios semelhantes, como a necessidade de acompanhamento contínuo, controle rigoroso da dieta e atenção aos sinais de inflamação.
Entender as diferenças entre elas é fundamental para escolher o tratamento e a alimentação mais adequados, sempre com o suporte de especialistas em Doença Inflamatória Intestinal (DII).
Alimentos que podem agravar a inflamação no intestino
A inflamação crônica no trato intestinal é o principal sintoma da Retocolite Ulcerativa e da Doença de Crohn.
Alguns alimentos inflamatórios podem desencadear ou intensificar os sintomas, gerando dores, desarranjo intestinal e sensação de mal-estar para pessoas com Doença Inflamatória Intestinal, devido ao seu potencial de intensificar a inflamação e desequilibrar a microbiota intestinal.
Nem todo alimento saudável é indicado para quem convive com a Doença de Crohn ou Colite Ulcerativa. O intestino pode ficar sensível até a certos vegetais crus ou grãos integrais.
Embora as fibras sejam importantes para a saúde intestinal, durante crises ativas de inflamação, o consumo excessivo de fibras insolúveis pode irritar ainda mais o intestino, causando desconforto.
Segundo a Nutricionista Dra. Christiani Chaves, alimentos processados e comidas gordurosas pioram o quadro inflamatório. Frituras e gordura trans sobrecarregam o sistema digestivo. Açúcares refinados alteram a microbiota, intensificando a inflamação no intestino.
Além disso, estudo do National Institutes of Health indica que conservantes e emulsificantes, presentes nos alimentos ultraprocessados, agravam o quadro inflamatório do intestino e pioram os sintomas. Por isso, vale redobrar a atenção com a alimentação para cuidar da Doença de Crohn.
Veja alguns grupos alimentares que costumam piorar os sintomas:
- Alimentos ultraprocessados: salgadinhos, embutidos (salsichas, presuntos), fast food (hambúrgueres, pizzas prontas)- Aditivos químicos e gorduras trans irritam a mucosa e aumentam a permeabilidade intestinal.
- Doces e bebidas ricas em açúcar refinado: chocolates, balas, refrigerantes, sucos industrializados – Alteram a microbiota intestinal, promovendo o crescimento de bactérias pró-inflamatórias, agravando a inflamação.
- Carnes gordurosas e frituras: carnes vermelhas gordurosas (costela, picanha), frituras (batata frita, frango frito) – Gorduras trans e saturadas sobrecarregam o sistema digestivo, aumentando a inflamação sistêmica.
- Produtos com Lactose (em casos de intolerância associada): leite, queijos cremosos, iogurtes – Muitos pacientes com Doença de Crohn têm intolerância à lactose, o que pode piorar diarreias e inchaços.
- Leguminosas com alto teor de fibra insolúvel: Feijão, grão-de-bico, lentilha – A fibra insolúvel pode irritar o intestino nas crises, causando gases e desconforto, especialmente em pacientes com Colite Ulcerativa.
- Refrigerantes e sucos industrializados – Contêm açúcares adicionados e adoçantes artificiais que desequilibram a microbiota.
- Bebidas alcoólicas – Irritam a mucosa intestinal, reforçando a inflamação.
- Café em excesso – Estimula o peristaltismo, podendo intensificar diarreia.
Estudos da Mayo Clinic reforçam que dietas ricas em gordura e açúcares simples estão associadas a um risco maior de inflamações intestinais.
Alimentos inflamatórios têm grande possibilidade de causar mais dores para os pacientes, portanto, é importante optar pela consulta com uma Nutricionista e a prescrição de uma dieta anti-inflamatória.
Como deve ser a alimentação com Doença de Crohn: o que pode comer
Adotar uma alimentação para DII, com uma Nutricionista especialista em Doença Inflamatória Intestinal, pode auxiliar no controle da Doença de Crohn e Colite Ulcerativa, especialmente em períodos de remissão.
A ideia é incluir alimentos que ajudam a reduzir a inflamação no intestino sem forçar e comprometer o sistema digestivo.
Alimentos ricos em fibras solúveis, ômega-3 e antioxidantes ajudam a reduzir a inflamação e as dores. Conforme estudos da Harvard University, incluir na alimentação itens como peixes, vegetais cozidos e grãos integrais pode melhorar a saúde intestinal.
Alimentos indicados por nutricionistas especialistas em DII:
- Peixes ricos em ômega-3: como salmão e sardinha.
- Frutas e verduras cozidas, para facilitar a digestão e evitar irritações.
- Especiarias como cúrcuma e gengibre, possuem efeito antioxidante.
- Oleaginosas em quantidades moderadas, fornecendo gorduras boas.
- Arroz branco, batata e mandioca.
- Carnes magras (frango e peixe).
Segundo artigo do Uptodate, estratégias como fracionar a alimentação em pequenas porções e manter boa hidratação também são fundamentais no manejo da doença. Ou seja, a Nutrição é importantíssima no processo.
Plano alimentar personalizado para Retocolite Ulcerativa e afins
Cada pessoa com Doença de Crohn ou Retocolite Ulcerativa apresenta sintomas e sensibilidades distintas.
Por isso, a orientação de um Nutricionista especialista em doença inflamatória intestinal é essencial para criar um plano alimentar que respeite as necessidades de cada fase da doença.
Cada paciente precisa de uma dieta para DII adaptada para melhor alimentação Doença de Crohn e Colite Ulcerativa de acordo com sua realidade e rotina. Testes de sensibilidade alimentar, orientados por especialistas, são fundamentais.
Com a orientação adequada, essa dieta para DII ajuda a reduzir crises, fortalecer a imunidade e melhorar a absorção de nutrientes.
Benefícios do acompanhamento nutricional individualizado
- Identificação de alimentos gatilho.
- Ajuste de dieta conforme exames e sintomas.
- Orientações específicas para fases de crise e remissão.
- Prevenção de deficiências nutricionais
No NuDii, esse trabalho de atendimento de pacientes com a Doença de Crohn e Colite Ulcerativa e a realização de um plano alimentar condizente com a pessoa, seu histórico e contexto da doença, é feito de forma integrada com especialistas em Gastroenterologia e Coloproctologia.
Estratégias na aplicação da dieta para DII
Para aplicar a dieta anti-inflamatória para Colite Ulcerativa e Doença de Crohn, além de evitar os alimentos não permitidos, estratégias nutricionais incluem:
- Fracionar a alimentação: pequenas porções frequentes (5-6 refeições/dia) reduzem a sobrecarga digestiva.
- Manter boa hidratação: ingerir cerca de 2 litros de água por dia para prevenir desidratação causada por diarreia.
Alternativas saudáveis
Substituir alimentos inflamatórios por opções naturais é uma estratégia eficaz na alimentação para Doença de Crohn.
A Nutricionista Dra. Christiani Chaves sugere:
- Trocar salgadinhos por castanhas sem sal.
- Optar por sucos naturais em vez de bebidas açucaradas.
- Escolher grãos integrais com baixo teor de fibra insolúvel.
Para um manejo eficaz da alimentação com Doença de Crohn, é essencial consultar um Nutricionista com especialização em Doença Inflamatória Intestinal e um Gastroenterologista para ajustar a dieta com exames e sintomas.
Como o NuDii e a Medicina em Foco podem te ajudar na Doença de Crohn
O tratamento ideal para a Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa e alimentação correta envolve acompanhamento contínuo e uma equipe multidisciplinar.
Com o NuDii (Núcleo de Doenças Inflamatórias Intestinais), em São Paulo (SP), você encontra profissionais especializados em Doença Inflamatória Intestinal.
O NuDii tem uma equipe multidisciplinar, que trabalha em conjunto com Nutricionistas para oferecer o melhor cuidado e atendimento para os pacientes.
Confira abaixo os profissionais disponíveis no núcleo médico e link para o site profissional dos melhores especialistas:
- Coloproctologistas:
- Dr. Alexander Rolim
- Dr. Alexandre Ferrari
- Dr. Carlos Obregon
- Dr. Rodrigo Barbosa
- Gastroenterologistas:
- Dra. Charliana Uchôa
- Dra. Laís Naziozeno
- Dra. Sabrina Figueiredo
- Infectologista – Dr. Celso Mendanha
- Nutrólogo – Dr. Plinio Fonseca
- Nutricionista – Dra. Christiani Chaves
- Psicólogo – Leonårdo Miggiorin
- Dermatologista – Dr. Vinicius Rocha
- Reumatologista – Dr. Erivelton Lopes
A dieta para DII deve ser planejada por um especialista. Veja este vídeo no canal da MEF sobre Nutrição e Doença de Crohn com o Dr. Alexander Rolim:
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FAQ – Dúvidas frequentes sobre Alimentação Doença de Crohn e Colite Ulcerativa I NuDii
1. Quais alimentos podem piorar os sintomas da Retocolite Ulcerativa e da Doença de Crohn?
Alimentos ultraprocessados, bebidas alcoólicas, frituras e excesso de fibras insolúveis são os principais gatilhos alimentares.
2. Como a alimentação para DII pode afetar a inflamação no intestino?
Uma dieta inadequada pode intensificar inflamações e crises; já a alimentação anti-inflamatória auxilia no controle dos sintomas.
3. Quais são os alimentos inflamatórios que devem ser evitados por pacientes com Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa?
Alimentos ricos em gordura saturada, açúcar refinado e aditivos químicos devem ser evitados.
4. A dieta anti-inflamatória é indicada para quem sofre de Retocolite Ulcerativa? Quais alimentos são permitidos nessa dieta?
Sim. Inclui alimentos como frutas cozidas, carnes magras, arroz branco, probióticos e cúrcuma.
5. Quais alimentos devem ser evitados em uma alimentação para Doença de Crohn para prevenir crises?
Frituras, lactose (em caso de intolerância), alimentos crus ou com alto teor de fibra insolúvel.
6. O que os pacientes com Colite devem evitar em sua alimentação?
Evitar alimentos com alto teor de gordura saturada, fibras insolúveis, cafeína e bebidas industrializadas.
7. Como a alimentação pode ajudar no tratamento da Doença de Crohn?
Reduz inflamação, evita crises e contribui para absorção de nutrientes.
8. Quais alimentos são recomendados por nutricionistas especialistas em DII para aliviar os sintomas da colite?
Alimentos leves, cozidos, com baixo teor de gordura e ricos em nutrientes biodisponíveis.
9. Alimentos processados e gordurosos são prejudiciais para quem tem DII?
Sim. Eles aumentam o risco de inflamação no intestino e pioram os sintomas.
10. Como um nutricionista especialista em DII pode ajudar?
Ele personaliza o plano alimentar conforme os sintomas, exames e estilo de vida do paciente.
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